こんにちは。
アロマ調香男子、さいたか(@sai_taka)です！
チャレンジ
先日の講座で、果実の活用法として教えていただいたシロップ作りにチャレンジしました。
いただいた、橙（ダイダイ）と不知火（シラヌヒ）。
切った瞬間から、良い香りです！
熟していない段階だから、中の部分の面積が違いますね。
果実と砂糖（家にあった、てんさい糖）を交互に容器に入れていきます。
さて、うまくいくでしょうか…
２日目
気温が高い日が続いていたので、変化も早いのでしょうか。
早くも、果汁と砂糖が馴染んできています。
４日目
シロップの色が、だんだん透き通ってきました。
シロップ完成（5〜6日目）
無事完成しました。
果実を取り除いたのが上の写真です。
色が綺麗ですね。
さっそく、炭酸水で割ってみると…
ほんのり苦味を感じる、爽やかな味と香りがしました。
最近めっきり涼しくなったので、今度はお湯で割ってみようと思います。
それでは、今日はこのへんで。
by:sai_taka
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